Yksinkertainen, helppo ja nopea pasta, olkaa hyvät! Tämä kermapasta on sen verran tuhtia tavaraa, että suosittelen sen nautittavaksi ison raikkaan salaatin kera. Tästä ohjeesta tulee lisukepastaa 3-4 hengelle.
Kukkakaalipasta
200g kukkakaalia raasteena
140 g pastaa
1 sipuli
2 dl ruokakermaa
0,5 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
0,5 dl parmesanraastetta
Raasta
kukkakaali ja laita pasta kiehumaan suolattuun veteen, pilko sipuli.
Lämmitä paistinpannulla tilkka oliiviöljyä ja kierittele ensin sipuli
öljyssä, lisää sitten kukkakaaliraaste ja madalla lämpöä hieman.
Kuullottele pari minuuttia ja lisää sitten kerma ja mausteet sekä
parmesanraaste. Anna lämmetä ja hieman porista miedolla lämmöllä sen
aikaa kun pasta valmistuu. Kaada pastasta vesi pois ja lisää pastan
joukkoon kukkakaalikastike. Nauti heti. Annoksen voi vielä viimeistellä
parmesanlastuilla.
Huhtikuun viileydessä ja erityisesti sadepäivinä maistuvat tälläiset tuhdimmat, lämmittävät kermapastat. Kesää kohti kuitenkin mennään ja silloin lautaselta löytyvät grilliherkut ja raikkaat salaatit.
- Jaana
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti